东方风味 2018-10-30 05:11:05

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您知道这些用filo蛋糕或filo蛋糕制作的东方酥脆入口吗

在突尼斯,他们在摩洛哥被称为samosas,briaoats

萨摩萨的馅料通常由牛肉,羊肉,鱼,菠菜,香草奶酪等制成

这是我的食谱

羊肉咖喱角7人份:600克净无骨肩和衣服,4个好葱,茄子约380克,3个美丽的黄洋葱,一些香菜,再次优选4个蒜瓣,砖或罗罗,盐海,白胡椒或黑胡椒,橄榄油,15片6 CL Noilly Pratt(阿姨或干白葡萄酒),将150克黄油

实现:在肩盐中加入盐,并在厚锅中加入少量油

剥青葱,丢弃第一层肉,切碎

将金黄色的肉放在盘子上,丢弃脂肪,加入1汤匙油,煮青葱两分钟,并不断搅拌

加肉

取出高热量的Noilly炉渣两分钟,在盖子上加6盎司水,加入5或6倍水

每次打开肉,都会得到柔软湿润的底部

煮肉1小时10分钟,取出肉,如果有必要,减少烹饪的底部,它必须是糖浆

切好肉,戴上它,放入沙拉碗,盐和胡椒粉,加入糖浆和青葱

在烹饪肩膀的过程中,用约1厘米的皮肤切割茄子的肉条,并在枸杞中精制它们,需要260克

用5汤匙油,盐煮蝎子,在高温下搅拌3分钟

浸泡在5升水中,盖上一块应该溢出锅的羊皮纸

在这张纸上倒15升水使其变平

继续烹饪5分钟

取下树叶,让水流入锅中

继续煮至水蒸发,然后减少热量,继续煮5分钟,胡椒粉和沥干

同时,剥去洋葱,涂第一层肉,粗切,需要300克

扔掉这些洋葱和茄子

排干洋葱

将这两种组合添加到肉中

切下欧芹,将每瓣大蒜切成12块,然后加入馅料中

在11.5厘米15的薄片上切割糕点条

如果使用phyllo,折叠一半的薄片并切割一个11.5厘米的30厘米的双条带

将45克三角形填充物放置在砖或filo刀片的角上,并且三角形边形成11.5cm的直角

三角形折叠三次,最后它必须保持在7厘米×11.5厘米,必须在砖块或filo之间滑动以保持一切

让他们冷

在供应前20分钟,将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上,刷子两面都涂有澄清的黄油

在预热至200度的烤箱中烹饪时间:砖块中的samosas为17至18分钟,filo为15分钟

Samosas必须是漂亮的金发碧眼的金发女郎,每人两份,配上美味的沙拉

第15个samosas是穷人的一部分